Spirituosen ergeben mit Soda oftmals keinen Sinn - und daher sind sie auch keine Alternative zu dem generell schwierigen Thema pure Spirituosen zum Essen zu servieren.

Ich bin kein großer Fan von Food Pairings mit Cocktails.
Ich sage nicht, dass es nicht geht, sondern einfach dass die Meisten das nicht können und dann irgend etwas unharmonisches zusammen würfeln.
Ein Laden, der das aber definieren drauf hat, ist die Menage Bar in München:

https://instagram.com/menage_bar?utm_medium=copy_link

Bei Käse ist für jeden etwas dabei. Von einem fast geschmacklosen Aufschnitt bis hin zu extrem kräftigen Grubenkäse gibt es das richtige für jedermann.
Das Gleiche gilt für die komplexeste Spirituose: Rum

Es gibt durchaus ein paar Stile, wo man das Land rausschmecken kann.
Um welche Länder es sich dabei handelt erzähle ich dir in dieser Folge.

Viel zu oft werden Wasser-Tropfen in den Whisky oder Rum geben, obwohl die da gar nichts drin zu suchen haben.

Ich bin nicht in der Lage auf Messen vernünftig zu verkosten - also tue ich es auch nicht.
Warum das so ist, erzähl ich dir gerne in dieser Folge.

Warum ich das German Rum Festival liebe und warum dieses Jahr ganz besonderes war.

Wir alle sind absolut verwöhnt.
Wollen es nur nicht wahrhaben, da es mittlerweile zum Standard geworden ist.
Um mein Bewusstsein für diese Tatsache zu erweitern begebe ich mich 1x im Jahr in eine extreme Situation um das Leben mehr zu schätzen - und um somit meinen Genuss zu verbessern.

Mit Holzships die Spirituose zu aromatisieren ist ein billiger und heuchlerischer Trick.
Die Fasslagerung ist nämlich sehr komplex und das Aroma welches das Holz an das Destillat abgibt ist nur ein kleiner Faktor.

Die meisten neuen Gin-Sorten kannst du dir komplett sparen - und solltest du auch.
Es handelt sich in der Regel um flavoured Vodka und der Konsument wird getäuscht wo es nur geht.
Am Ende zahlen wir für billigsten Schrott ein Heiden Geld.
Aber das geht natürlich auch anders.